Все любят вкус гамбургеров из Макдональдса. Как взрослые, так и дети, не упускают возможности перекусить в одном из самых популярных фастфудов в мире. К сожалению, блюда из Мака вредны для здоровья, и мы даже не знаем, из чего они состоят. Поэтому, я решил поделиться с вами рецептом популярного Макдональдского бургера, который вы сможете приготовить дома и без опаски давать детям. Следуйте инструкциям ниже и сможете приготовить бургер ничем не хуже чем у Макдональдса или у biteburger в Кишиневе.
Рецепт на, примерно, 18 булок: – теплая вода — 1,5 стакана (250 граммового) – молоко — 0,5 стакана – дрожжи сухие – 1 ст. ложка – сахар — 3 ст. ложка – соль — 2 щепотки – сливочное масло или маргарин — 3 ст. ложка – мука — 7 стаканов – кунжут В 1,5 стакане с теплой водой разводим дрожжи. При этом, вода должна быть примерно 36 градусов. Ставим на плиту молоко и доводим до кипения. Как только докипит, выливаем в миску, добавив туда 3 ст. л. сахара, 2 щепотки соли, 3 ст. л. маргарина или же сливочного масла. Некоторое время помешиваем эту консистенцию, чтобы масло полностью растаяло. Проверяем температуру в миске. Смесь не должна быть сильно горячей или сильно холодной. Если все хорошо, кидаем туда раствор дрожжей. Хорошенько размешиваем, после чего всыпаем 3 стакана муки. Еще раз размешиваем и высыпаем 3 стакана муки, но уже поочередно. Со временем, мешать тесто в миске станет трудно, и будет лучше выложить его на стол, после чего помешать минут 5-8, используя еще немного муки, чтобы тесто не липло к столу и рукам. Перед тем, как положить тесто обратно, мажем его маслом. Накрываем миску крышкой и укутываем чем-то теплым (полотенцем, одеялом). Даем тесту час на то, чтобы оно подошло. Когда тесто увеличится, вынимаем его и делаем маленькие шарики, из которых должно получится плюс-минус 18 булочек для гамбургеров. Кладем булочки на противни, предварительно смазанные маслом. Накрываем их чем-то и оставляем еще на один час. За это время, греем духовку до 200 градусов. Смазываем булочки молоком, посыпаем кунжутом и ставим в духовку. Вынимаем как только увидим на них красивую румянь.
Котлета для гамбургера:
Необходимые ингредиенты Одна котлета требует примерно 50-100 грамм фарша. По этому рецепту можно приготовить 5 таких. – 500 г — говядины – 1 — яйцо -5 ст. л. панировочных сухарей – растительное масло для жарки – 1 ч. л. — орегано – 1 ч. л. — кориандра – 1 ч. л. тмина – черный молотый перец – соль
Приготовление котлет для гамбургеров Промываем говядину и пропускаем через мясорубку. К уже измельченой говядине даем яйцо, сухари, молотые специи, соль, перец. Перемешиваем эту субстанцию. Смачиваем руки в воде и начинаем разделять фарш на равные части. Из каждой части фарша должен получиться шарик, а из шариков – котлеты-лепешки. Осталось только пожарить котлеты на смазанной маслом сковороде. Жарим около 10 минут с обеих сторон. Чтобы сделать гамбургеры, просто поочередно выкладываем все ингредиенты. Берем булочки, режем их пополам, смазываем майонезом, сверху кладем листик салата, помидорки и огурцы. Далее должна быть котлета, кетчуп и сыр. «Закрываем» гамбургер и подогреваем минуту-две в микроволновке. Все, бургер своими руками готов.
Подробности на сайте: http://biteburger.md/
Отзывы о сайте